スーパーマーケットの売上げアップ、集客に有効なコンパクトベーカリーです。株式会社FFB（エフエフビー）

従来のコンパクトベーカリーでは設備投資や立地条件、売場や工場スペース、さらに製造オペレーションに必要な人件費が問題となっていました。 しかしこれらすべての問題をＦＦＢは解決。日商５万円から利益の出せる運営システムをご紹介します。

	従来のコンパクトベーカリーでの問題点をすべて解消し、最小限の設備投資（総投資額500万円程度！）とラックを使った最小スペースでのベーカリー販売を実現しました。冷凍生地での品揃えにより作業性・品質等が常に安定します。また買いやすい価格設定が可能となり、お客様から高い支持を得ています。さらに我社独自のトレーナー制でしっかりサポートいたします。

	「冷凍生地からの製造」と「粉からの製造」の両方を行います。それぞれの製造のメリット・デメリットをお互いに補うことができる画期的な運営システムです。
	ベーカリーを利用されるお客さまにとって、菓子パンや調理パンは「今すぐ食べる」ために購入されることが多いので焼き立てから時間が経ってもさほど問題はありませ ん。ところが、次の日の朝などに食べられることが多い食パンなどの「食卓パン」は旨みや風味、食感の違いがストレートに味覚に影響されます。 　 粉から作る自家製生地製造システムで、本物志向の美味しい焼き立てパンを販売する事により冷凍生地のみの他社インストアベーカリーとの差別化を推進し、従来の粉から作る自家製生地システムでの人件費や品質の問題点をすべて解消しました。 毎日同じ味の高品質なパン作りが可能です。   毎日の主食となる「食卓パン」にこだわり粉から製造することでお客さまの固定化や口コミ効果が期待でき、さらに安定経営の可能なシステムなのです。